Samengevat
De nieuwe "slimme winkel" zal functioneren als Danfoss' testcentrum voor energie-efficiënte technologie. Naar verwachting zal hij ongeveer 50% energiezuiniger zijn in vergelijking met een doorsnee supermarkt met een CO2-koelingssysteem van de eerste generatie.
Op een rijtje:
- Draait op duurzame energiebronnen
- Hergebruikt de overtollige warmte die vrijkomt, waardoor de verwarmingskosten van de supermarkt zo'n 90% zullen dalen
- Opereert als functionele supermarkt en als ontwikkelingscentrum voor het testen van nieuwe technologie
De duurzame supermarkt van nu
Nu de wereldbevolkingsgroei nog altijd op koers ligt om in 2050 de 10 miljard bewoners aan te tikken, zijn investeringen in duurzame food retail en opslag dringend nodig om alle monden te kunnen voeden. De druk neemt toe, zowel op de energievraag en -kosten, als op de noodzaak om voedselverlies tegen te gaan. Als voedselverspilling een land zou zijn, zou het na de VS en China zelfs de derde grootste uitstoter zijn en bijdragen aan 10% van de broeikasgassen in de wereld.
Om deze problemen direct te adresseren, kondigt Danfoss vandaag de opening van een nieuwe, flagship supermarkt aan. Deze zal naar verwachting ongeveer 50% energiezuiniger zal zijn dan een doorsnee supermarkt met een CO2-koelsysteem van de eerste generatie en zonder energiezuinige oplossingen. Ook wordt verwacht dat de winkel 20 tot 30% efficiënter zal zijn dan vergelijkbare lokale supermarkten die al uitgerust zijn met meerdere energie-efficiënte oplossingen.
Milieuvriendelijk, super efficiënt en uitgerust met automatiseringsoplossingen; de nieuwe "slimme winkel" biedt inspiratie voor retailers in de voedingsmiddelenindustrie in een wereld van stijgende energiekosten, uitstoot en voedselverlies.
Hoewel supermarkten en levensmiddelenwinkels een onmisbaar onderdeel zijn van gemeenschappen over de hele wereld, zijn ze ook grote energieverbruikers. De gemiddelde winstmarge voor een grote detailhandelaar in voedingsmiddelen is slechts 1,7%. Om dit te optimaliseren, worden alle bedrijfskosten continu onder de loep genomen. Energie is een gebied waar aanzienlijke besparingen mogelijk zijn met relatief lage investeringen en een goede terugverdientijd. De Amerikaanse EPA schat dat één dollar (EUR 0,90) aan energiebesparingen gelijk staat aan een omzetstijging van USD 59 (EUR 54).
De reeks nieuwe oplossingen in de "slimme winkel" laten zien dat er aanzienlijke besparingen mogelijk zijn in supermarkten, met een typische terugverdientijd van 3-4 jaar. Door gebruik te maken van verwarmings- en koeltechnologie van wereldklasse zal de nieuwe supermarkt minder energie verspillen en voedselverspilling tegengaan.
Energiebronnen
Zonne-energie is de primaire energiebron van de supermarkt met 100 kW zonnepanelen op het dak van het gebouw die groene energie leveren om de activiteiten van de supermarkt te ondersteunen.
Het opvangen en hergebruiken van warmte is ook belangrijk voor de energie-efficiëntie van de supermarkt. Verwacht wordt dat de verwarmingskosten van de supermarkt met 90% zullen dalen. Overtollige warmte is 's werelds grootste ondergebruikte energiebron. De "slimme winkel" is uitgerust met ultramoderne warmteterugwinningsunits, ontworpen om de afvalwarmte van alle koelsystemen terug te winnen. De teruggewonnen warmte wordt hergebruikt om de winkel te verwarmen en warm water voor huishoudelijk gebruik te produceren. Eventuele extra warmte wordt gedeeld met de inwoners van de omliggende stad via stadsverwarming.
Andere initiatieven, zoals het installeren van deuren op koel- en vrieskisten, zullen ongeveer een derde besparen op het energieverbruik, terwijl de keuze voor LED-verlichting tot 85% minder elektriciteit verbruikt dan gloeilampen. Automatisering en bewaking van de "slimme winkel" voegt nog een laag energiebesparing toe.
Voor meer informatie, contacteer (Engelstalig):
Amanda Chick, Global PR Lead
Tel: +357 9514 5470
Email: amanda.chick@danfoss.com