Qualità degli alimenti dalla fonte al consumatore con la refrigerazione per la ristorazione
Gli impianti di refrigerazione per la ristorazione assicurano la qualità degli alimenti dalla fonte al consumatore.
Numerose applicazioni di refrigerazione e di congelamento sono utilizzate nel settore della ristorazione, tutte con l'obiettivo comune di preservare gli alimenti in tutta la catena, dalla lavorazione in fase iniziale allo stoccaggio del prodotto finale.
Caratteristiche prestazionali comuni sono presenti in ciascuna delle applicazioni e comprendono un’alta efficienza energetica attraverso il controllo accurato della temperatura e un’elevata affidabilità. Un’altra caratteristica comune è il requisito di silenziosità e compattezza delle apparecchiature.
Le applicazioni includono celle frigorifere, vetrine refrigerate, macchine per il gelato, macchine per il ghiaccio commerciali e cisterne per la refrigerazione del latte.
Danfoss offre un'ampia gamma di regolatori meccanici ed elettronici e compressori che rispondono alle complesse esigenze del processo di produzione del ghiaccio industriale.
Caratteristiche e vantaggi
Migliore controllo della temperatura
Prodotti in acciaio inossidabile per ambienti aggressivi e per l'industria del food and beverage
Soluzioni affidabili per bassi costi di esercizio e di manutenzione
Prodotti compatibili con tutti i refrigeranti comuni, inclusi i refrigeranti naturali
Lunga durata
Soluzioni di refrigerazione per la ristorazione per ridurre i costi energetici e l'impatto ambientale
Con un ricco portafoglio di componenti moderni e affidabili, Danfoss consente di progettare impianti di refrigerazione ad alta efficienza energetica adatti a tutti i refrigeranti. Scopri di più sulla nostra gamma di regolatori per la refrigerazione in questa brochure.
Documentazione
Casi di studio
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Una catena di supermercati danese soddisfa il 95% del suo fabbisogno di calore per il riscaldamento sfruttando i banchi refrigerati che ospitano i prodotti freschi. L’azienda ha installato le unità di recupero del calore di Danfoss ed è riuscita a dimezzare la sua impronta di CO2 in cinque anni. Immaginate se lo si facesse in tutti i supermercati del mondo.
Applicazioni correlate
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Con l'accelerazione degli acquisti online di prodotti alimentari, i proprietari dei negozi stanno espandendo attivamente le proprie attività con nuovi sistemi di raffreddamento "click and collect", come gli armadietti refrigerati.
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Le soluzioni Danfoss per celle frigorifere contribuiscono a mantenere gli alimenti freschi e sicuri per il consumo e quindi a ridurre le perdite e gli sprechi alimentari.
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Un controllo preciso della temperatura e del funzionamento dei banchi e delle celle frigorifere è di vitale importanza per l'alta qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari. Trova qui la tua soluzione.
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Armadio commerciale progettato per contenere e conservare prodotti freschi, congelati o pre-raffreddati. Normalmente si tratta di un'unità autonoma in acciaio inossidabile utilizzata in cucine professionali, panifici e laboratori.
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Informazioni e guide su come selezionare le giuste soluzioni A2L per le celle frigorifere, su cosa controllare, preparare e imballare prima dell'installazione delle unità di condensazione A2L-ready e sulle domande frequenti sui refrigeranti A2L. Scoprite la nostra gamma completa di soluzioni A2L-ready, che consentono di passare senza problemi a refrigeranti a bassissimo GWP durante l'aggiornamento delle celle frigorifere.
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Danfoss offre un'ampia gamma di componenti per macchine commerciali per il ghiaccio. Trova compressori, valvole, controlli elettronici e molto altro per la produzione di ghiaccio qui.
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