Machines à crème glacée commerciales avec démarrage rapide et produit homogène
Les machines commerciales pour crèmes glacées, glaces congelées, sorbets et yaourts glacés sont des machines autonomes réfrigérées par des systèmes de refroidissement par air et/ou par eau à l’intérieur de la machine. Ces machines produisent de la crème glacée molle à consommer dans les rues ou dans les cafés, les restaurants, les petites pâtisseries et les magasins de proximité. Elles sont généralement utilisées comme machines à desserts dans les petits espaces et en été, lorsque les températures ambiantes sont élevées, et impliquent des conditions de fonctionnement difficiles pour les composants internes.
Danfoss propose une large gamme de régulateurs et de compresseurs compacts, durables, mécaniques et électroniques qui répondent à la plupart des exigences du processus de production de crème glacée.
Notre gamme de produits et la compatibilité des produits avec la conception de la machine garantissent un démarrage rapide et un produit homogène.
Danfoss fournit également une gamme complète de composants compatibles avec les fluides frigorigènes HFC et HC, ainsi qu’une assistance technique pour aider à optimiser la conception du circuit de fluide frigorigène lors de la conversion vers de nouveaux fluides.
Les propriétaires de ces machines à crème glacée commerciales renommées requièrent :
- une régulation précise de la température pour se conformer aux principes HACCP et assurer un produit homogène appétissant
- un faible niveau sonore
- un format compact, en particulier pour les petites pâtisseries ou les vendeurs de rue
- une performance énergétique élevée
- de la fiabilité
Caractéristiques et avantages
Régulation optimale de la température
Solutions légères et compactes
Produits en acier inoxydable pour les environnements agressifs et l’industrie agroalimentaire
Solutions fiables avec de faibles coûts de fonctionnement et de maintenance
Produits compatibles avec tous les fluides frigorigènes courants, y compris les naturels
Longue durée de vie
Documents
| Type | Nom | Langue | Valide pour | Mis à jour | Télécharger | Type de fichier |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Article | Food safety Focus on system performance, reliability and connectivity | English | Multiple | 21 févr., 2024 | 1.4 MB |
Produits associés
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Les filtres déshydrateurs hermétiques DML sont optimisés pour les réfrigérants HFC et les huiles minérales ou benzène. Compatible avec les réfrigérants R22, R32, R134a, R404A, R410A, R407C, R23, R600, R600a, R744, R1234yf, R1234ze, R407f, R290, R452A, R444B, R449A, R448A et R450A. Ce produit est approuvé pour le R290, le R600 et le R600a conformément à la norme EN13463-1 pour l’évaluation de la source d’ignition.
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Les clapets anti-retour NRV et NRVH s’utilisent dans les conduites de liquide, d’aspiration et de gaz chauds d’installations de réfrigération et de conditionnement d’air à réfrigérant fluoré. Disponibles avec des raccordements à braser et flare. Les NRV et NRVH sont aussi fournis avec raccords surdimensionnés, ce qui offre une plus grande souplesse d’utilisation.
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Électrovannes pour applications de réfrigération, types standards, pour fluides fluorés et ammoniac (R717) et électrovannes pour applications d’eau et de saumure. Cette catégorie contient également des électrovannes en acier inoxydable, des vannes à commande par gaz et des électrovannes à impulsion.
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Les détendeurs thermostatiques T2/TE2 sont utilisés pour l'injection de liquide dans les évaporateurs sur les systèmes de réfrigération et d'air conditionné utilisant des fluides fluorés. Les T2/TE2 sont fournis avec des blocs d'orifices interchangeables pour faciliter le stockage et l'entretien.
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Le pressostat à cartouche ACB est un petit pressostat de type disque utilisé dans les systèmes de réfrigération et de climatisation. L'ACB est équipé de série d'un système de contact 6 ampères avec remise à zéro automatique ou manuelle.
Solutions associées
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Avec son infrastructure VeBox basée sur le cloud, ses dispositifs de télémétrie Danfoss Alsense® et ses régulateurs électroniques, Danfoss fournit une solution complète de télémétrie et de cloud destinée à l'industrie agroalimentaire et pouvant être installée dans différents types d'équipement.
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