Effektive løsninger til kølerum og walk-in-køling

Et kølerum er et isoleret rum, der holder rette specificerede temperatur. Kølerum er beregnet til opbevaring af forskellige typer varer på tværs af forskellige sektorer. Typiske produkttyper er føde- og drikkevarer, biologiske stoffer, tekstiler og medicinalvarer.

Et kølerum muliggør præcis styring af temperaturer i kommercielle rum, hvor der er behov for konstant og effektiv køling eller frysning. Fødevare- eller kemikalieopbevaring kræver udvidet styring af temperatur for letfordærvelige eller ustabile materialer, hvilket sænker nedbrydningshastigheden og sikrer, at varerne forbliver i optimal stand. FDA anbefaler, at medicinalvarer opbevares i et passende temperatur-, fugtigheds- og lysmiljø og mærkes med henblik på identifikation og opretholdelse af deres renhed.

Et kølerum fungerer på samme måde som et almindeligt køleskab i hjemmet. Du har en isoleret kasse og et køleanlæg, der udvinder uønsket varme indefra og sender den ud. Det styres af en termostat, der tænder, når temperaturen inde i den isolerede kasse er for høj, og slukker, når temperaturen er korrekt.

Hovedkomponenterne er de isolerede paneler, der udgør rummet inklusive en dør. Køleanlægget består normalt af en condensing unit, som indeholder kompressoren, kondensatoren, receiveren og tilhørende elektriske komponenter, der er placeret uden for kølerummet, og derefter fordamperen, som er placeret inde i kølerummet sammen med ekspansionsenheden, der fjerner varmen fra kølerummet. Hele systemet styres derefter af en termostat, som tænder og slukker for køleanlægget, så den korrekte temperatur opretholdes i kølerummet.

Nemt valg af kølerumskomponenter med Coolselector® 2

Der er mange forskellige applikationer, der spænder fra jord til bord i hele fødevarekæden, som f.eks. fjernelse af varme fra produkter i landbrugsområder, fødevarefabrikker, fødevaredistribution, supermarkeder, dagligvarebutikker, kommercielle køkkener, og fastfood. Andre vigtige områder er medicinalindustrien, blomsterbranchen, kapeller og produktionsprocesser.

Der findes ikke ét specifikt svar på grund af de mange forskellige krav og forskellige produkttyper, der kræver køling.

Generelt:

a. Kølerum med høj temperatur – et eksempel kunne være at fjerne varme fra fødevarer som tomater med en rumtemperatur på ca. 12 °C

b. Walk-in-kølerum – et eksempel kunne være et kølerum i baglokalet i et industrikøkken til opbevaring af friske fødevarer ved en rumtemperatur på ca. 2 til 5 °C

c. Walk-in-fryserum – et eksempel kunne være et fryserum i baglokalet i et supermarked til opbevaring af frosne fødevarer ved en rumtemperatur på ca. -18 °C, eller ved længere tids opbevaring kan temperaturen være helt ned til -28 °C.

Det er vigtigt at sikre kølerummets konstruktion, og at køleudstyret vedligeholdes regelmæssigt, for når det bruges regelmæssigt, er der mange forskellige ting, der kan gå galt eller blive forringet med tiden.

F.eks. bliver portdugen i kølerummet brugt meget, når døren åbnes og lukkes osv.

Køleanlæggets komponenter såsom kondensatoren kan blive blokeret af snavs, fordamperens lameller kan blive blokeret af is, de mekaniske komponenter såsom ventilatormotorer, afrimningsvarmere eller kompressor kan svigte, eller ydeevnen kan forringes. Det første symptom på en fejl er, at kølerummet ikke opretholder den korrekte opbevaringstemperatur.

Der er mange måder, hvorpå man kan sikre, at kølerummet kører så energieffektivt som muligt, herunder:

• Kølerummets konstruktion er lufttæt, og døren lukker korrekt
• Minimer de perioder, hvor døren er åben
• Brug et lufttæppe over døråbningen for at forhindre varmeudveksling og varm luft/fugt i at trænge ind i kølerummet
• Optimer indstillingerne for at sikre, at køleanlægget fungerer korrekt
• Hold kondensatoren ren/fri for snavs for at sikre god luftstrøm
• Sørg for, at fordamperens luftstrøm ikke blokeres af produkter i kølerummet
• Korrekt termostatindstilling for de opbevarede produkter

Ja, gulvet skal isoleres og have en varmemåtte eller andre systemer for at sikre, at den negative temperatur i et fryserum ikke fryser den naturlige fugt, der findes i fundamenterne til undergulvet. Ellers kan gulvet i kølerummet revne og blive ustabilt. Virkningerne af dette kaldes frosthævning og kan være alvorlige.